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RECETAS DE MIS AMISTADES

 

Cómo se prepara un

BIZCOCHO DE ANÍS

Ingredientes, calculados para 4 personas:

3 Huevos
Media copa de anís
Un yogur de limón
Coges como medida el vaso del yogur:
Una medida de aceite.
Dos medidas de azúcar.
Tres medidas de harina de trigo (o dos medidas de harina de trigo y una medida de harina de maiz)
Una pizca de sal y
una cucharada de levadura en polvo.




Preparación:
Por un lado, se montan las claras de huevo a punto de nieve, con una pizca de sal.

Por otro, se baten las yemas, el yogurt, el azúcar y el anís y, a continuación, se añaden lentamente la harina y la levadura, hasta conseguir una masa uniforme sobre la que se añade poco a poco el merengue preparado previamente con las claras de huevo.

Preparada la masa, se vierte todo a un molde para horno, untado con un poco de aceite y se lleva a calor dejándolo unos 40 minutos a 190º con el horno calentando por arriba y por debajo, porque sino, sale diferente.

Esta receta es de:


Pedro Martínez (compañero de trabajo)
bizcocho de anís
 
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tema escrito por: José Antonio Hervás