Ingredientes, calculados
para 4 personas:
Medio
kg de carne de cerdo,
una cebolla mediana,
un pimiento verde y otro rojo
varias hojas de laurel,
clavo,
unas ramitas de perejil,
varios dientes de ajo,
higado
de pollo,
pan frito,
pimienta colorá y
vino
blanco.
Preparación:
Se cuece la carne con agua, cebolla,
laurel, clavo, perejil, pimiento verde, pimiento rojo
y ajo.
Mientras la carne se pone tierna, se majan en un mortero
unos dientes de ajo, perejil, clavo, higado de pollo
y una rebanada de pan frito.
Se echa el aceite de freir el pan en el mortero.Después
se pone todo junto con un poco de pimienta colorá
y vino blanco.
Se deja unos 20 minutos a calor suave para que coja
sabor la carne y ya se puede comer.
Esta
receta es de:
Ana González (compañera de trabajo)