Preparación: Poner en un cazo al fuego, la nata y hervirla. Añadir el zumo de naranja y volver a hervir. Retirar del fuego. Batir las yemas con una cucharada de azúcar y agregarlas al cazo que contiene la nata y el zumo de naranja. Añadir también el zumo de limón. Dejar reposar . Poner en remojo las láminas de gelatina. Batir las claras de huevo, junto con una pizca de sal y cuatro cucharadas de azúcar, hasta punto de nieve (¡¡ÁNIMO!!). Cuando el preparado de nata y zumos esté listo, añadir la gelatina disuelta y las claras montadas, mezclando muy despacito. Se pasa el preparado a copas individuales que primero se ponen en el congelador una media hora y después se dejan en la nevera. Si quieres una terminación gloriosa para una cena romántica, ponlo de postre acompañándolo de una copa de cava muy frío.. Esta receta es de: Rebeca y Antón (amigos de Eneko) 
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